аппарат - домашняя коптильня.
Коптильня.BMP
схему составил как смог - не пинайте сильно.
алгоритм описал в вопросе, попробую еще раз:
имеется шкаф с электронагревателем, нагрев которого связан с каналом 2трм1.
требуется поддержание заданной температуры в шкафу при достижении определенной температуры в продукте, в который воткнут термометр трм501 в течении заданного времени ПОСЛЕ достижения нужной температуры в продукте.
Более предметно: В коптильне висит мясо, температура внутри коптильни не должна превышать 90. После прогрева мяса до 66 нужно чтобы температура в коптильне поддерживалась в течение 30 минут, а затем нагрев выключился. как-то так...