http://www.owen.ru/catalog/datchik_t...pvt10/46209405
А вот это разве не подойдёт? С мокрым датчиком рано или поздно всё равно забудут водички подлить. Погрешность (абсолютную) можно нивилировать блоком обработки. Да и большие сомнения, что в теплице нужна заявленная вами точность. Да и с раздельными датчиками температуры неизвестно какой точности добьётесь.
С уважением.