Но: есть внятное объяснение почему в режиме мц=0 абсолютное значение уровня шума сильно больше, чем в режиме мц=1?

конечно. даже если вы сделаете свой блок с однозначным временем выполнения, время на фоновые задачи будет разным от цикла к циклу и не предсказуемым, поэтому мс=0 - дает джиттер. А когда вы ставите мс=1 - то джиттера по сути нет, а если он таки есть - значит вы не вложились в 1 мс и нужно ставить мс=2