За время продувки температура в котле может понизится на несколько градусов за счет охлаждения поверхостей нагрева, но время измеряется десятками секунд,
Странно то, что показания меняются только во время продувки, во время работы этого не происходит, поэтому надо уточнить:
- показания прибора меняются хаотично или имеется какая-то тенденция,
- что получится, если датчик вынуть из котла,
- в какой момент показания приходят в норму,
- не включаются ли вместе с горелкой какие-либо насосы, или открываются заслонки или клапана на воде.
Еще надо учитывать мощный источник помех в горелке, это искровой поджиг, время действия - 1..2 секунды. Лечится заменой высоковольтных проводов на силиконовые с углеродной жилой (высокоомные).