И это вы называете ректификатом? Если 96 - это максимум, такую жидкость даже плохим спиртом назвать трудно. Это крепкий самогон.
Вид для печати
Это неправда.
При сбраживании сахара, одна молекула сахарозы С12Н22О11 присоединяет одну молекулу воды Н2О и разваливается на 4 молекулы углекислого газа СО2 и 4 молекулы этилового спирта С2Н5ОН.
Если посчитать грамм-моли, в реакцию вступает 342 грамма сахара и 18 грамм воды (всего 360 грамм)
На выходе - 176 грамм углекислого газа и 184 грамма спирта.
Максимально возможный теоретический выход спирта из 342-х грамм сахара составляет 184 грамма, а из килограмма - 538 грамм, или 678 миллилитров. Но столько никогда не получается, ибо как минимум 5% теряется - часть сахара дрожжи используют на собственное питание, часть браги (и спирта) сливается с дрожжевым осадком, часть спирта испаряется во время брожения и перегонки. Итоговый выход 620-630 мл спирта с килограмма сахара - это очень хороший показатель, не всем доступный. Обычно самогонщики радуются, получив 0,5-0,55 литра спирта с килограмма сахара.
И что за фантастику нам лепят?
12 литров водки 40% - это 4,8 литра безводного спирта.
5 литров голов-хвостов - это 2,5 литра безводного спирта.
Итого 7,3 литра безводного спирта с 10 килограмм сахара.
Эта цифра больше не только реально возможного количества, но и больше теоретически возможного. С таким результатом нужно не рекламные посты на форуме строчить со ссылками на сомнительное оборудование, а срочно садиться писать заявку на Нобелевскую Премию
Пока считал и писал сообщение, у меня в автоматическом режиме накапали очередные 4 литра ректификата. Именно ректификата, а не крепкого самогона.
При температуре 24 градуса, показания спиртометра 97,9%. Это соответствует крепости 97,1 при стандартной температуре 20 градусов.
В процессе управления процессом я участия не принимаю. Моя роль - прийти по звонку и сменить посуду, если это будет необходимо.
Процесс замера крепости - на видео.
Книга из личной библиотеки
Вложение 20379
Вложение 20380
Просто "Водка", "Московская", "Столичная" и "Экстра"
Вложение 20381
А ещё лучше употребите прям из банки ))) Тогда поверю что видео не фейк.
И без закуски !:D