Касательно кабелей, возьмите КС16 для соединения панели с ПЛК по RS232. Учитывая, что панель и ПЛК в одном шкафу, это будет нормально работать. Из двух интерфейсов RS485 один у вас уйдет на связь с МВ110, второй останется в запасе для всяких хотелок. Дополнительные хотелки скорее всего появятся, так что запас, как там в поговорке.....:). Как одна из дополнительных хотелок, которая просится прямо сейчас: представьте, что вы всё сделали, всё работает, но точность дозирования хочется повысить. Обычно в таких случаях дозирующий шнек включают через частотник, и, например, первые 90 процентов дозы насыпают на высокой скорости, а остаток на медленной, чтобы точнее контролировать получившийся вес. Ну и таких хотелок может быть много, в процессе реализации многие вещи, которые казались тривиальными, начинают требовать внимания.
По поводу конфигурации, почитайте вот это, оно хоть и для старых ПЛК, но дает некоторое представление о том, что это такое:
https://owen.ru/uploads/23/rp_plc100...-plc154_25.pdf
