По нажатию кнопки запускаете генератор, с выхода генератора через элементы "И" подаёте на реверсивный счётчик, с выхода счётчика на схемы сравнения с верхним и нижним пределами изменения значения счётчика. С выходов схем сравнения на триггер, триггер управляет счётом вперёд/назад, а с выхода счётика на аналоговый выход. Как то так.