Весы cas ad

[NIkita1825]

Здравствуйте, такой вопрос: программирую весы cas ad, они работают с текстовым форматом ascii. Не совсем понимаю в какой форме отправлять запрос: в формате string или array of byte:= [16#...] ?
Назначение команд (из инструкции ): "Enq"-> 05H (для примера)